在家做酸菜的腌制方法
在家简单几步做酸菜鱼,鱼片嫩滑不腥Q弹超解馋厨房小白也可以在家轻松做酸菜鱼了酸菜鱼食材：草鱼片，金针菇，粉丝，黄豆芽，干辣椒，好人家酸菜鱼调料包，还有葱姜蒜和香菜做法：1、鱼片处理好放入碗中，姜片，葱段，料酒和腌鱼料包腌制20分钟左右，(封神！好人家把腌鱼包都给准备好了，真的太贴心了，谁家有啊！) 2、锅中油热，放入辣椒，蒜还有呢？
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厨房小白必看:超简易酸菜自制秘籍,在家就能做!3.如果发现酸菜表面有少量白沫，别惊慌，这是正常发酵现象，用干净的勺子轻轻撇去即可。但如果白沫过多，或者闻到异味，那可能就是腌制过程出了问题，这时候的酸菜就不建议食用了。厨房小白们，按照这个超简易的方法，在家就能做出美味可口的酸菜啦！无论是用来炖排骨、做酸菜鱼，还是还有呢？
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腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽,更耐放更耐放酸菜，大家肯定都知道，在北方尤其是东北地区，那是相当受欢迎，腌好的酸菜，到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己做的比外面卖的味道更香。但是在腌制时，如果不掌握是什么。
东北酸菜自己腌!3秘诀腌出金黄,1招秒杀超市货东北酸菜，酸爽脆嫩，一口下去满嘴香！想吃正宗东北味，不用跑超市，自己在家就能做。简单几步，教你腌出金黄酸菜，味道跟东北老家一模一样！ 挑大白菜是第一步。选那种叶子紧实、沉甸甸的白菜，剥开外层脏叶子，里面干干净净，根本不用洗。想省事，直接把白菜切成几大块就行。盐要选对，千是什么。
腌酸菜,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽可口说到酸菜，那么地域不同，酸菜也有所差异。由于南北地域的差异，酸菜也有南北之分，口感也有所不一样，做酸菜的工艺也有所差别。但不管是哪一种酸菜，不能指方言，这样才能让腌好的酸菜不仅脆爽可口，而且还要耐放。很多朋友喜欢吃酸菜，但是自己在家腌出来的酸菜总是发软，就像坏了说完了。
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腌酸菜简单做法:免盐醋,自然发酵1天变酸口感爽脆还一个就是不知道别人是如何腌制的，如果是使用的一些硫磺之类的腌制，这样的酸菜吃了还对我们的健康不利。其实想吃酸菜不用买，我们自己在家就能腌，而且第二天就会变黄了，制作好的酸菜也是又酸又脆的非常好吃。下面就把快速腌制酸菜的方法分享给大家，要是你也喜欢吃酸菜的，就小发猫。
腌酸菜最简单的做法,不放盐不放醋,自然发酵1天变酸,口感爽脆还一个就是不知道别人是如何腌制的，如果是使用的一些硫磺之类的腌制，这样的酸菜吃了还对我们的健康不利。其实想吃酸菜不用买，我们自己在家就能腌，而且第二天就会变黄了，制作好的酸菜也是又酸又脆的非常好吃。下面就把快速腌制酸菜的方法分享给大家，要是你也喜欢吃酸菜的，就还有呢？
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腌酸菜只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不生花不烂在家做酸菜了。其实最开始我做酸菜，也特别容易失败，后来我认识了一位专门腌酸菜的老师傅，他给我全面讲解了腌酸菜的技巧，可别说，听完老师傅的做法，我醍醐灌顶，在随后的15年里，我每年都会腌2大缸酸菜，没有一次是失败的，甚至现在村里还有一些人请我去帮他们腌制酸菜呢！而大部分还有呢？
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买白菜,挑“黄色”还是“绿色”!老菜农:区别很大,别再买错了导读：每年秋冬两季，大白菜是大家吃的最多的蔬菜，有的人喜欢在家用白菜炖猪肉吃，还有的人喜欢在家腌酸菜吃，而有时候大家觉得用白菜做的菜很好吃，但是有时候超级不好吃，为啥会有这么大的区别呢！其实您种过白菜，或者经常买白菜，就会发现白菜会分为2种颜色，一种是“黄色&rd小发猫。
第一百五十章 回锅肉既然知道这两日行会就会派代表来试菜了，宋玉枝自然得在家常的菜色上变出一些花样。前头过年的时候，宋玉枝腌制了一大一小两缸酸菜，后来她在街坊四邻之间卖酸菜鱼，很快就把那一小缸酸菜卖完了。那会儿她日常在家，又没别的娱乐活动，就还是围绕着吃食鼓捣。那小缸就再次被她好了吧！
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