自己在家做豆腐泡过的黄豆和水的比例
买的豆腐不香?看看农村传统豆腐是怎么做出来的做豆腐的操作方法： 准备材料黄豆：适量(一般以家庭成员的多少来决定，比如500克黄豆) 凝固剂：石膏粉或卤水(传统上还会使用酸浆水) 清水：适量制作步骤1. 浸泡黄豆将黄豆提前浸泡在清水中，一般需要8小时或一夜，让黄豆充分吸水膨胀。2. 磨豆浆将浸泡好的黄豆和清水按一定的比例(通好了吧！
黄豆与土豆的神奇组合:一搅拌即可制作出豆腐脑大家好，今天我要分享一个令人意想不到的食谱——将黄豆和土豆搅拌在一起，竟然能制作出美味的豆腐脑！这个方法既简单又美味。首先，在前一天晚上，将黄豆泡在碗中过夜。准备大约二两的黄豆，泡好后将其放入搅拌机或豆浆机中。接着，准备一个土豆，并将其也加入到搅拌机中。土豆中好了吧！
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豆制品:营养多样,食用需适度【豆制品营养与食用须知】豆制品种类多样，营养优势各异。制作豆浆时，大豆与水比例为1∶18～1∶20,此比例豆浆既豆香浓郁，又保留多数有益成分。制作豆腐等用含钙离子凝固剂，使含钙量显著提升，豆腐干、豆腐丝等亦是含钙大户。发酵豆制品如豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等B 族维生素后面会介绍。
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