美食探索纪录片风味世界将于今晚21：20在浙江卫视播出。美食世界的第二季美食世界自播出以来一直备受关注。它通过甜味、螃蟹、酱汁、杂片、鸡肉、颗粒、香肠和根等八个主题，从全球的角度展示了全方位的食品文化，让观众能够欣赏不同地区的风俗习惯。

该项目将跨越多个地区和民族，挖掘深层地下美食，展示根、茎成分的实用性和细腻性，同时利用土壤下丰富而美丽的成分，表达对滋养大地万物的依赖和尊重，从而对全球美食盛宴得出一个完美的结论。

从收获到消费对根和茎食物独特味道的另一种解释

在这一集中，摄像机深入土壤，生动地展示了从收获到餐桌消费的根和茎成分的全过程，这样观众在欣赏诱人的根和茎美味的同时，还能收获知识和兴趣。例如，法国白芦笋必须在完全保护的环境中生长，甚至在黎明时必须小心采摘。白芦笋配火腿、鸡肉白芦笋和羊肚酱。新鲜甜脆的白芦笋是肉的最佳搭配，这样法国人才能停下来。

魔芋比较特殊，这种食物本身毒性很大，要想得到魔芋产品的精华，就必须经过复杂的加工方式，节目通过微镜头来完整呈现这一过程，相信观众一定会睁开眼睛。

根和茎成分的味道并非盲目温和，许多成分味道霸道。它们独特的刺激性风味使它们能被挤出极致的美味，再加上数千种像金油之类的菜肴。

比如大蒜，岭南人用它和甜味海鲜一起生产辣味金银大蒜蒸虎虾；在中国北方，大蒜可以用醋泡在低温下变成绿色透明的拉巴大蒜，用脆香的拉巴蒜炒牛肉蒜，另一种口味独特的根、茎食品生姜排在调味榜的首位。

在节目中，生姜除了生姜鸭杂、生姜面条、生姜烤鸡等菜肴添加了不同种类的辛辣味道，还在广州人手中有意想不到的奇妙用途，当甜牛奶命中占主导地位的生姜汁，击中了一种独特的传统民间食品--生姜奶、浓浓乳香带有辛辣、独特的梦味，令人难以忘怀。

根和茎成分的姿势发生了很大的变化，占据了桌子的河和山的一半。

根茎成分之所以能牢牢占据人类餐桌上的一半江山，恰恰是因为它的百个火柴。例如，山药本身尝起来柔和的蜡质宁静，所有成分都可以搭配独特的风味，山药清蒸蛋糕、老母鸡炖山药、松露汁铁棒山药鲍鱼。只要有山药，这顿平凡的饭菜就会散发出一种美妙的味道。

还有最常见的根和茎成分它的外观土豆。在黑龙江，当地人给马铃薯一种新的形式，让它从灰色的脸变成水晶的软片，而马铃薯淀粉粉的图片会变成涓涓细流，一定会让观众有新的感觉。

在秘鲁，土豆被当地人认为是收获之神，有3000多种不同形状和颜色的品种。特别是当地五颜六色的土豆，利用古老的烹饪方法，采用当地沉闷的烘焙方法，一定会为观众建造一个美味的美丽花园，供观众使用盘子。

土壤下丰富的根不仅可以作为主食，也可以作为人们餐桌上的调味料。通过新鲜丰富的根和茎食，味道世界引导观众探索地下食物王国的奥秘，同时也给观众带来了一些启示。食物在滋养人体和心灵的同时，也应该感激大自然的恩赐，感恩和尊重食物。

随着本季风味世界的结束，观众留下了一条信息：显然这是一个令人开胃的节目，但它留下了自己的心。不愿结束这部珍宝纪录片，以表达世界的味道，并期待下一季的到来。

今晚21/20，请锁定浙江卫视，欢迎风味世界第二季的结束，尽情享受根茎的美味！