自己在家做面条怎么和面才筋道
清汤面好吃诀窍大公开!面馆不外传秘诀,筋道面条汤鲜味美却有着自己独特的制作秘诀，掌握这些秘诀，就能在家轻松做出，面馆级别的美味清汤面，面条筋道，汤鲜味美。要做出筋道的面条，选材至关重要。首先，面粉是关键。高筋面粉是首选，它含有丰富的面筋蛋白，能使面条在制作过程中，形成良好的韧性。在揉面时，可以按照每500克面粉，加入250毫还有呢？
不知道吃啥?煮这一锅,不揉面不擀面,简单好吃!不用揉面，不用擀面，有面有蛋有蔬菜，汤汁浓郁，面条筋道，鲜香微酸，非常开胃，全家都很喜欢吃。很多朋友做面食，都很头疼揉面和擀面，其实有很多好的方法，不需要揉面和擀面，还能在面粉里加入蔬菜，颜色丰富的同时，营养也更好丰富，不爱吃蔬菜的孩子也会很喜欢，一起来看看我是怎么做的等会说。
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在家复刻地道陕西油泼面,面条劲道,辣椒香而不燥1. 【和面醒面】面条筋道的关键)把面粉和盐搅拌均匀。分多次加入水，搅成面絮后揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。2. 【擀面技巧】把面团等我继续说。 还不如自己在家轻松复刻，成本低不说还好吃，满满一大碗特别过瘾！ 小贴士：用陕北洋县的菜籽油味道最正宗，网上买的时候搜“陕西菜籽油”就等我继续说。
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