家里做牛排选用什么部位的肉
教您如何在家优雅的煎牛排,既方便口感又好,还不会糊!能够在家中享受一顿美味的牛排大餐无疑是一种奢侈的小确幸。今天，就让我这位美食作家来教您如何在家优雅地煎制一块完美的牛排，保证口感鲜美，操作简便，绝不糊锅。首先，选择一块优质的牛排是成功的关键。建议选用厚度适中、肉质均匀的牛排，如西冷或菲力，这些部位的肉质鲜嫩小发猫。
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酥炸牛排、闯王山珍煲、玫瑰醋冻海蜇的做法大揭秘酥炸牛排做法来啦。食材选用牛里脊，先将牛里脊片放案板，剔筋膜，盖保鲜膜，用菜刀刀身拍打成0.5厘米厚薄片。接着在牛里脊片上调入盐、绍酒和葱花，腌制10分钟。然后磕入鸡蛋搅成蛋液，牛里脊片依次蘸面粉、蛋液和面包糠并压实。中火热油，五成热时放入牛排炸2分钟至两面金黄，捞说完了。
美味探秘:果木烤牛扒、辣熏兔肉、脆皮芥辣虾的制作秘诀果木烤牛扒：一道美味的佳肴，选用小雪花牛肉为主料，搭配杂香草、黄油、黑醋、红酒和黑椒汁等调料，经过精心烹饪而成。原料： 小雪花牛肉调还有呢？ 以新鲜兔子肉为主要食材，辅以多种香料精心制作。食材： 新鲜兔子、小香蒜、拍蒜、姜片、干辣椒、海鲜酱油、盐、味精、糖、料酒。做法：还有呢？
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