做茄子先把茄子蒸一下
脾胃虚吃茄子,这4点不注意,小心越吃越虚?家人们，你们知道吗？脾胃虚的人吃茄子，要是不注意，很可能越吃越虚！这可不是危言耸听，好多人都在这上面踩过坑。本来想着吃点茄子补补，结果脾胃问题越来越严重，真是“偷鸡不成蚀把米”。为啥脾胃虚的人吃茄子会有这样的问题呢？茄子本身是寒性食物，脾胃虚的人本身脾胃功能就弱是什么。
蒸茄子发黑咋整?这关键“1步”,让茄子鲜嫩颜值高!这就相当于给茄子穿上了一层“保护衣”。把切好的茄子放进加了白醋或柠檬汁的开水里焯一下，时间控制在1 - 2分钟就行。这波操作直接封神，经过这样处理的茄子，酚氧化酶的活性就会被抑制，后续再蒸的时候就不容易发黑啦。焯完水后，你再把茄子捞出来，用凉水冲一下，这样能让茄子的等我继续说。
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蒸茄子为啥发黑?这“1步”秘籍,让茄子鲜嫩不发愁!多加“1步”就能让茄子鲜嫩不发愁。在蒸茄子之前，你先把切好的茄子放到加了白醋或者柠檬汁的水里泡上几分钟。这白醋和柠檬汁就像是“保护罩”，它们里面含有的酸性物质能抑制酚氧化酶的活性，让酚类物质没办法和氧气好好“合作”进行氧化反应。泡好之后，再把茄子捞出来沥干小发猫。
蒸茄子发黑别慌!这“1步”让你轻松逆袭,茄子颜值up!蒸出来的茄子鲜嫩无比，颜色翠绿翠绿的，就像刚从地里摘出来的一样新鲜。这一步操作看似简单，却有着神奇的效果，简直是“蒸茄子界”的救星，这波操作直接封神！ 其实这多加的“1步”就是在蒸茄子之前，把茄子放到加了白醋和盐的水里浸泡一会儿。白醋和盐就像是给茄子穿上了一层保好了吧！
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蒸茄子总发黑?多做这“1步”,鲜嫩不变色,必看!在蒸茄子之前，把切好的茄子放在加了白醋和盐的水里浸泡10 - 15分钟。白醋可以抑制茄子中酚类物质的氧化，盐则能让茄子的口感更紧实。浸泡完后，用清水冲洗一下，再去蒸。这样蒸出来的茄子不仅颜色翠绿鲜嫩，口感还会更上一层楼。以后再也不用担心蒸茄子发黑的问题啦，赶紧试试这小发猫。
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蒸茄子总变黑?学会这“1步”,鲜嫩不变色不焦虑!你有没有遇到过这种情况，满心欢喜地蒸了一锅茄子，结果打开锅盖一看，茄子全变黑了，颜值直线下降，瞬间让人没了食欲。别担心，今天我就教你一招，学会这“1步”，让你蒸出的茄子鲜嫩不变色，这波操作直接封神！ 这关键的“1步”就是在蒸茄子之前，把茄子放在加了白醋和盐的水里浸泡10小发猫。
蒸茄子发黑别直接上锅,多加“1步”鲜嫩不变色若是茄子没蒸好颜色发黑，是会影响食欲的。有人肯定蒸过，发现茄子一蒸就会变色甚至变黑，难看得很。那么到底怎么做才可以避免这种情况的出现呢？ 蒸茄子发黑？切记不要直接上锅蒸，下面就来教你一招，多加1步，茄子鲜嫩不变色。接下来分享一下详细做法，一起来看看吧，照着做好看又好小发猫。
黄瓜茄子不香了?入夏这菜才是宝,蒸包子鲜美到爆!烧茄子，做法就那么几种，味道也就那样，吃多了真心觉得“不香了”。就像网上说的，“审美疲劳”了，这吃菜也会“菜味疲劳”呀。不过别着急，入夏有这么一种菜，那才是真正的宝藏蔬菜，这波操作直接封神！它全身都是宝，营养丰富得很，而且用来蒸包子，那味道鲜美到爆，能让你一口就爱上。..
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黄瓜茄子靠边站,入夏吃这菜全身是宝,蒸包子超鲜美!城里人买菜净盯着黄瓜茄子，殊不知南瓜藤蔓里藏着多少鲜灵！叶子含钙量竟是牛奶的3倍，膳食纤维比芹菜还足，连茎秆里的黏液都是天然养胃剂说完了。 大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后必须焖3分钟再开盖，否则包子皮会塌陷回缩。蒸笼掀开那刻，白雾裹着清鲜直往鼻子里钻！娃他爸一口气干掉说完了。
好吃到哭!茄子馅饼调馅方法揭秘,营养解馋超香茄子的水分较大，为了避免做出来的馅料水塌塌的，我们放些食盐进去，抓拌均匀后腌制10分钟，盐不仅能快速的把茄子内部的水分杀出来，还能让茄等我继续说。 茄子吸收了肉馅的香味，吃起来一点都不腻。当早餐的话如果早上时间不够，可以晚上先稍微煎一下，放冰箱保存，第二天早上再用平底锅或者空气等我继续说。
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