做皮蛋要用酒泡过吗
皮蛋瘦肉粥这样做,又香又软又糯!外婆做了几十年的皮蛋瘦肉粥！ 又香又软又糯呀～我一口气吃三碗都不够~ 同样是皮蛋瘦肉粥！比餐馆的还要好喝！ ✅准备食材皮蛋2颗瘦肉100g 青菜叶少量大米一杯姜丝适量✅做法1️⃣瘦肉切丝，加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁，大米提前泡20分钟2️是什么。
周末午餐必备4道家常菜,黄瓜皮蛋配粉条,配米饭能炫两大碗!周末的午饭没搞多复杂，全是家里常吃的几样，却比馆子菜还下饭。先拌了盘黄瓜皮蛋，黄瓜拍得裂开缝，嚼着满是脆劲儿，皮蛋切瓣裹着蒜水，鲜得一点儿不冲。红薯粉条提前泡软，热锅凉油先把葱姜蒜爆香放佐料，放半碗水煮开，放粉条煮两分钟。关火撒上葱花。吸溜一口滑溜溜的，裹着芝麻说完了。
很多人嘴上嫌弃它,吃起来却大口大口正宗的皮蛋瘦肉粥做起来要一点功夫，但我今天这个版本非常简易，直接用电饭煲做，很适合大冷天的早晨，在家做来当早餐喝。把米、皮蛋、水、瘦肉都往电饭煲里一放，粥在温煮中”咕嘟咕嘟“冒着小泡。虽然是简易版，但卖相和味道都很过关——米粒被煮得开花，剔透的皮蛋在视觉上带等会说。
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