怎样快速发面不用酵母
老面和酵母发面有何不同?哪种做出面食更好吃网上有个挺有意思的争论，有人说老面发面做出来的面食那才叫正宗，传统的味道无可替代；可也有人觉得酵母发面又快又方便，做出来的面食口感也很棒。这就引出了一个值得大家好好琢磨琢磨的问题：老面和酵母发面到底有啥不一样的地儿？到底哪种发面方式做出来的面食更好吃呢？这可等我继续说。
发面别只加酵母!多加这2样,馒头又白又暄软发好的面呈蜂窝状，就和我图片这样，这就是发成功了，反之如果没有蜂窝，就是没发开，这也是发面最常遇到的问题，明明加了酵母了，怎么就发不好是什么。 口感差的不是一星半点，吃过自己做的馒头，再也不想买着吃了。香喷喷的大馒头出锅了，又白又香又暄软，不用就着菜都能吃上一个，比吃肉还要是什么。
发面别只放酵母,加这1样,馒头又白又暄软!今天就和大家分享下发面小技巧，学会这样做，面发得又快又好，跟我学起来吧。蒸包子、蒸馒头并不难，对于初学者来说难的是发面，要么明明加了酵母却发酵不起来，要么面发得不错，包子馒头却不怎么暄软，等等各种问题，其实发面可不只是加酵母，还需要加点它才会更好吃。盆中加适量面还有呢？
教你发面,掌握这1点快速发满一盆,馒头又白又暄软我家发面时只放这2样，分分钟发满盆，蒸出的馒头比买的还好吃。一年四季除了夏天发面最快，其它三个季节要想快速发满盆都得掌握这一点。首先发面别只加酵母了，在酵母水里多加半勺白糖，发酵的速度会翻倍，一大盆面只加半勺白糖不用担心馒头会变甜。面团揉好以后，自然发酵太慢，这等会说。
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发面小技巧:别只会加酵母和白糖,师傅教你15分钟快速发面法!加入一小包活性干酵母和一小勺蜂蜜或麦芽糖，搅拌均匀后静置5分钟，直至表面出现泡沫，表示酵母已激活。2、缓缓加入几滴柠檬汁或一小勺酸奶，继续搅拌，使溶液略微酸化，以增强发酵效果。3、逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至形成略稠的糊状，即完成高效复合发酵剂的制备。快速发面的还有呢？
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发面时如何发酵更快,分享4个小技巧,蒸出的馒头不死皮不塌陷给大家分享4个快速发面的小技巧，9分钟就能发满盆，蒸出来的馒头蓬松暄软又好吃，一起来看看我是怎么做的吧！ 所需食材：300克普通面粉，4克的等我继续说。 大家一定要记住加减不用加太多，如果太多的话，蒸出来的馒头会发黄，有一股碱味不好吃； 4.加入白砂糖能加速酵母的发酵速度，节省蒸制时间，而等我继续说。
不用揉面,教你做松软发面糖饼,凉了也不硬,比面包还好吃酵母粉、小苏打、温水、白糖、黑芝麻、食用油具体做法：1.今天和大家分享一个懒人发面糖饼的做法，不用揉面，比面包还好吃。首先我们准备等我继续说。 要想这个发面饼的边缘气泡状大一些的话，秘诀就是多放一些油，高油温能够使边缘的气泡快速产生，很简单，烙至用铲子按压快速回弹即可出锅。..
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烙饼别烫面抹油了,教你正确做法,香迷糊了!学会再也不用买着吃了。首先就是发面，取一个碗，倒入一袋酵母粉用温水化开，盆中加入大约300克面粉，倒入酵母水，边倒边搅拌，搅至没有干面粉说完了。 很多人不知道油酥怎么做，超级简单，碗中加适量干面粉，把油烧热直接浇到干面粉上，趁热搅拌均匀，油酥就做好了，放凉备用。把油酥均匀抹在面说完了。
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揭秘:两步打造柔软蓬松的完美饼,别再让硬邦邦破坏美味!今天，让我们共同探索美食的奥秘——如何让你的发面饼摆脱硬邦邦的困境，迎接柔软蓬松的新生命！ 准备食材： 普通面粉、酵母粉、白糖、温水说完了。 然后翻面烙制约一分钟，底面微黄后再翻面，直至两面金黄，用手按压快速回弹即可出锅。8.对于新手来说，建议可以少加一些水，这样更容易操作。
炸油条只加酵母,难怪不好吃!教您这样做,油条不硬,蓬松酥脆可自己亲手做又怎么也做不好，挺无奈！说到在家炸油条，我以前也不会，有一次突发奇想加酵母发面炸油条，结果做出来口感很不好，尤其是放凉了等我继续说。 若能快速浮起，说明油温合适，转成中火，将油条胚放进锅内，用筷子拨动，炸成金黄色，就可以捞出了。锅内不要放太多，要给每根油条足够的空间) 等我继续说。
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