卤肉的制作方法和配方卤牛肉_卤肉的制作方法和配方教学
卖20年卤肉老奶奶分享卤牛肉3技巧,不收藏亏大了卤牛肉的做法所需原料：牛腱子肉500克，盐15克，冰糖3块，料酒5克，花椒1克，桂皮1克，酱油10克、白芷2克，小茴香2克，陈皮1克、香叶2片、八角1小发猫。 更好地除去牛肉里面的腥味。2、在卤牛肉的时候一定要凉水下锅，如果热水下锅肉质会发柴，这样就算调配料用的再好，也难烹饪出美味佳肴。..
婆婆拿手卤肉配方,记住2个窍门,味道比买的还好!卤肉、卤蛋、卤豆干、卤鸡爪…卤得酱香浓郁、软烂入味，大人小孩都抢着吃。每家都有自己的卤味秘方，而我家，最服婆婆的卤肉配方——不用复杂调料，不用长时间熬煮，记住2个关键窍门，不管卤牛肉、猪肉、鸡翅，都比外面熟食店还好吃，做法还超简单！ 很多人卤肉不好吃，要么发柴发硬，要还有呢？
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不想炒菜?一锅搞定有肉有菜,简单好吃!这个做法和先前卤牛肉是一样的。家里有大人上班，孩子上学，这样卤的菜适合装盘直接上桌，一日三餐都适合。或者提前卤好，早上热一热，做个卤菜夹馍也非常不错。卤肉&卤菜【食材】猪棒骨、潮汕卤汁、莲藕、土豆、青菜、豆腐皮、干辣椒【具体做法】1,我是早上去菜市场买的新鲜等我继续说。
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