自己做蛋糕没打蛋器手打要打多久
教你在家做戚风蛋糕并且蛋黄糊能够顺滑地从打蛋器上滴落。步骤四：往蛋清内滴入几滴白醋，用干净的打蛋器打发到泡沫状，然后倒入适量糖，继续打到泡沫消失。这样分三次放入糖，最后打发到湿性发泡并且能感觉到一点阻力即可。步骤五：把打好的蛋白倒入蛋黄糊中，全部翻拌均匀，然后倒入蛋糕模具中，用力等会说。
想吃蛋糕自己做,松软香甜,比买的还好吃!做出来的蛋糕愣是让全家夸了半个月。第二章电饭锅里的魔法时刻那天下午三点多，厨房就跟打仗似的。我媳妇系着那件印着"厨神"二字的围说完了。 自己脑门上，活脱脱成了小雪人。关键就在打蛋清这步。我媳妇拎出个老式钢丝打蛋器，说是她姥姥传下来的。边打边跟我唠："当年蛋糕店师傅说说完了。
别人用电饭煲做出绝美蛋糕,你却失败?3个技巧快码住!每次搅拌的力度和时间都得把握好。搅拌的时候，最好用电动打蛋器，这样能让蛋清打发得更加均匀。如果蛋清打发不到位，蛋糕就会塌陷，口感也会大打折扣。相反，要是打发过度，蛋清就会变得粗糙，同样做不出好蛋糕。这波搅拌操作要是做好了，那直接就成功一半啦！ 其次，混合技巧也不能忽后面会介绍。
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