在家怎么做煎饼里的薄脆
普通煎饼果子 vs 豪华版,差别在哪?一文看懂更能代表煎饼果子的“高大上”形象。但真的是这样吗？其实不然呀！普通煎饼果子那可是有着深厚的市井气息，是咱老百姓日常生活中常见的小吃，它的配方相对固定，绿豆粉、面粉、鸡蛋、薄脆等这些基础配料，组合起来就是那熟悉的味道。就好比北京胡同里的老味道，简单却经典。而豪还有呢？
正宗杂粮煎饼,教你在家做,做法比例详细讲解,学会都可以出摊了这样我们的薄脆就做好了。5.大约20分钟左右，面糊醒发至原来的1.5倍大，这种状态就处于半发酵状态，这样的面糊中充满了气孔，所以说做出的煎饼它的口感是特别酥脆的。6.起锅开小火，锅温七成的时候下入面糊，不要刷油，然后用刮板快速的把它刮薄，刮均匀，煎饼摊得越薄，烙出的口感就说完了。
⊙＾⊙
╯０╰
煎饼果子:天津街头传奇美味,咬一口满是幸福感!瞬间形成一张金黄酥脆的煎饼。刚出锅的煎饼散发着淡淡的米香和豆香，入口既有韧劲又不失酥脆。夹杂其中的果子——油条或薄脆，更是锦上后面会介绍。 第一次吃煎饼果子。他咬了一口，惊讶地说：“这饼怎么这么好吃？”旁边的老天津人笑着回答：“这是天津的魔法饼，吃了就会爱上这座城市。”后面会介绍。
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