川菜最有名的30道菜烹饪视频
全方位解析麻辣鱼块:从人文到烹饪,领略川菜魅力从烹饪到品尝，全方位带大家领略麻辣鱼块的魅力。麻辣鱼块，是川菜中的璀璨明珠。川菜以麻辣闻名，麻辣鱼块更是将这种风味发挥到极致。它后面会介绍。 烹饪麻辣鱼块，主食材选鲜活草鱼1条(约1000克),其肉质鲜嫩，是最佳选择。辅料有生姜30克、大葱50克、大蒜50克，可去腥增香。调料包括干辣后面会介绍。
红油猪肝:川味经典,一口入魂回味无穷!而且烹饪起来也不复杂，绝对能让你轻松在家做出大厨级别的美味。人文特点：川菜里的经典传承川菜以其麻辣鲜香闻名于世，而红油猪肝则是其中的经典代表。这道菜承载着川菜的精髓，是川菜文化中不可或缺的一部分。在四川，无论是街边小馆还是高档餐厅，都能看到红油猪肝的身影。..
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肉这样做,滑嫩鲜香,麻辣过瘾,家里人都爱吃水煮肉片是川菜里的著名家常菜，大家一听到水煮肉片，就会感觉非常复杂难做，但其实只要你了解了它的步骤，就会很容易上手。那么接下来，就跟着厨娘一起来了解一下这道水煮肉片的具体烹饪步骤吧。★ 水煮肉片★食材准备：猪肉300克、金针菇200克、莴笋1根、蒜瓣5瓣、1块火锅底是什么。
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