怎样做炸鱼块酥脆好吃
炸鱼块别乱加面粉淀粉,一招让鱼块酥脆不软!江西人很喜欢吃油炸食物，尤其是油炸鱼块，不管是逢年过节，还是平日间都很喜欢吃，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鱼肉，让人垂涎欲滴。但是很多人在制作炸鱼块时，往往会遇到外皮不够酥脆、鱼肉不够鲜嫩，甚至鱼刺难以软化的问题，吃起来味道不够好。其实这里的关键原因，在于面糊还有呢？
炸鱼块,有人放面粉,有人放淀粉,都不对,教你一招,酥脆不软江西人很喜欢吃油炸食物，尤其是油炸鱼块，不管是逢年过节，还是平日间都很喜欢吃，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鱼肉，让人垂涎欲滴。但是很多人在制作炸鱼块时，往往会遇到外皮不够酥脆、鱼肉不够鲜嫩，甚至鱼刺难以软化的问题，吃起来味道不够好。其实这里的关键原因，在于面糊是什么。
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江西特色油炸鱼块,外婆的独门秘诀,炸出酥脆连刺都能吃江西人极爱油炸食物，油炸鱼块更是无论过节还是平日都备受青睐。金黄酥脆外皮裹着鲜嫩鱼肉，令人垂涎。然而，不少人制作炸鱼块时，常遇外皮不脆、鱼肉不嫩、鱼刺难软化等问题，影响口感。关键就在于面糊调配与油炸技巧没掌握好，用面粉或淀粉都非最佳。今天分享80岁外婆教的米粉等我继续说。
世卫点名“致癌菜”,非咸菜隔夜菜,劝你远离炸鱼，甚至那口酥脆的油条。先别说炸物多香，咬一口嘎嘣脆的感觉有多爽。其实这玩意儿的“香”就是问题的根源。油炸过程中，食物在高温下是什么。 资料参考： [1]赵家峰.怎样预防饮食致癌[J].专业户，2001 声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医是什么。
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超市员工透露:这5种食物打折也别买!金黄酥脆的炸鱼排总能勾起食欲，但熟食区的灯光暗藏玄机。暖色射灯不仅能美化食物，更能掩盖氧化变色的痕迹。某连锁超市内部数据显示，部分卤味制品会经历3次以上加热循环，维生素流失率高达72%,反复解冻更会滋生致命李斯特菌。二、果切拼盘的"甜蜜陷阱" "昨天剩下的哈密瓜，今好了吧！
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