在家怎样做鱼肉松窍门
在家做五香熏鱼,这3个小窍门,让鱼肉外酥里嫩!不少人在家尝试做，可做出来要么鱼肉不够酥，要么里面不嫩，口感完全不对味。为啥同样的食材和步骤，差别就这么大呢？难道真的是厨艺天赋问题？其实不然，这里面可大有门道呢，今天就给大家讲讲在家做五香熏鱼，让鱼肉外酥里嫩的3个小窍门，保准你看完就能做出美味的熏鱼啦！ 别小瞧鱼等我继续说。
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做黄花鱼别直接下锅炖,大厨2个秘诀让鱼肉鲜美不腥气这就是小秘诀之一，记得先煎一下再炖，这样鱼肉才会香而不腥，很多人会直接下锅炖，难怪会腥味重。另起锅，锅内倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒炒香，出香味后加一勺咸面酱继续炒香。这就是小秘诀之二，加面酱炖鱼不但能提升香味，酱香味也会让腥味消失，酱焖鱼好了吧！
清蒸鲈鱼时,牢记“2不放,加3样”的诀窍,鱼肉鲜嫩清蒸鱼，绝对是家家户户逢年过节的必备菜。今天就教大家一道清蒸鱼的做法，因为我们家比较喜欢吃鲈鱼，所以今天就教大家如何做清蒸鲈鱼。一些小伙伴在家里做鲈鱼时，总觉得自己做的鱼特别腥，而且鱼肉发柴，特别难吃。其实做清蒸鲈鱼是有诀窍的，今天就把这个诀窍教给大家，看完后等我继续说。
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