家庭版红烧肉的做法不柴不腻
家庭版红烧狮子头,附详细做法不腥不柴，吃一口就停不下来的红烧狮子头，肉质肥而不腻，加了藕丁和胡萝卜丁，嫩滑爽口1、选用三肥七瘦的猪肉绞成肉末，加入适量盐生抽五香粉蚝油胡萝卜丁藕丁拌匀，再加入少许打湿的淀粉顺时针搅匀，搓成大丸子2、油热放入肉丸子炸至金黄捞出控油3、留底油放入葱蒜末爆香，加小发猫。
大厨教你3个技巧,做出正宗红烧排骨,软烂入味不塞牙每次在江浙菜馆吃红烧排骨，轻轻一咬，骨头和肉就分开了，软骨都特别入味。可自己在家做的时候，不是肉又干又柴，就是味道只在表面。杭州一家老字号饭馆的主厨李师傅跟我说，关键就在三个家庭厨房容易忽略的细节！今天我来分享这套经过上千次试验的专业做法，不用高压锅，也不用炒糖好了吧！
炖猪肉时,有种调料不能放,否则猪肉又老又柴,很多人都不懂在烟火缭绕的厨房世界里，猪肉是当之无愧的明星食材。它价格亲民，普通家庭的餐桌上常常能见到它的身影。无论是清晨菜市场里的讨价还价还有呢？ 让红烧肉吃起来更加清爽。炒糖色是制作红烧肉的关键环节，它能赋予红烧肉那诱人的色泽和独特的风味。先把锅烧热，倒入适量的食用油，热锅还有呢？
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