猪脚如何卤不腻_猪脚如何炖好吃又简单
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酱香卤猪蹄好吃有诀窍,记住技巧轻松做正宗卤猪蹄要说能牢牢抓住男女老少味蕾的，非酱香卤猪蹄莫属。软糯的皮肉裹着浓郁酱汁，咬下去满满的胶原蛋白，Q 弹不腻的口感，光是想想就馋得慌。猪蹄分前蹄后蹄，讲究还不少——前蹄瘦肉多筋膜足，适合卤制；后蹄脂肪丰厚，煲汤更合适。今天就把这道家常版酱香卤猪蹄的秘方公开，保证做出来等会说。
舌尖上的屏东:特色美食之旅万峦猪脚是屏东美食的一张闪亮名片。万峦乡的猪脚店林立，其中林家万峦猪脚更是备受青睐。店家精选上等猪脚，经细心处理后，用秘制卤汁慢炖。卤好的猪脚，外皮Q弹有光泽，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。搭配上酸辣酱汁，一口咬下，满满的胶原蛋白，肉香与酱香交织，令人回味无穷。..
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买1斤猪蹄,深扒卤水猪蹄风味做法,富含胶原蛋白,嘎嘎滋补你这猪蹄怎么卤得这么香啊？”一个年轻小伙好奇地问。老张笑着回答：“小伙子，这可是有讲究的。猪蹄要选肥瘦相间的，卤水要老汤，这样卤出来的猪蹄才香而不腻。rdquo; 旁边的阿姨也插嘴道：“是啊，老张的卤水猪蹄，皮Q肉嫩，一咬下去，满口都是胶原蛋白。rdquo; &l等我继续说。
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