猪脚如何卤放凉不发硬
猪脚怎样卤才好吃猪脚口感细嫩,很多人都喜欢吃,平时大家都怎么做猪脚呢?卤猪脚是传统风味菜肴,卤猪脚的配料不同,做出来的风味也不一样,今天教大家猪脚怎样卤好吃,喜欢吃的小伙伴快看看! 猪脚怎样卤食材: 猪脚200克、荔枝酒100克、卤料包1包、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、小葱1说完了。
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在家卤猪蹄,为啥别人卤的香你卤的不行?大厨来解惑!你是不是特纳闷,为啥别人在家卤的猪蹄那叫一个香,自己卤的却差老远了!今天大厨就来给你解开这个谜题。先给你说说正例。隔壁老王卤的猪蹄,那味道,老远都能把人香迷糊了。他每次卤猪蹄之前,会把猪蹄处理得那叫一个干净,猪毛啥的都不放过,然后冷水下锅,放些姜片、料酒去腥,焯水还有呢?
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必看!大厨揭秘在家卤猪蹄秘籍,轻松做出饭店同款?家人们谁懂啊!你是不是经常馋饭店里那Q弹软糯、香气四溢的卤猪蹄,想自己在家做却总是做不出那味儿?每次自己卤出来的猪蹄,要么不入味,要么口感柴柴的,和饭店的比起来简直一个天上一个地下,这波对比直接被“KO”了。我懂你的痛,自己在家辛辛苦苦做,结果不尽人意,真的会让人说完了。
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