在家怎么做凉皮蒸面筋_在家怎么做凉皮劲道不碎
面粉别只做凉皮啦,新做法香辣过瘾,比凉皮还好吃如果学会做凉皮了，一定要学会做面筋哦，这样才完美，一起跟我学起来吧。盆中加适量面粉，不管是凉皮还是面筋，主要食材就是面粉，边倒温水边用筷子搅拌，搅至没有干面粉，搅成软面团就停止加水。话说洗面筋很多人都教你用硬面来洗，其实这样是错误的，洗面筋应该用软面来洗，面团用温后面会介绍。
懒人福音!莜面凉皮,好吃健康又省事的家常美食莜面这食材，可非一般面粉能比。它源于燕麦，营养价值颇高，富含膳食纤维、核黄素及多种微量元素，饱腹又养身。晋中人将其做成凉皮，名为莜麦面切条，口感柔软筋道，蒸出不破不碎，麦香扑鼻。相比陕西凉皮繁琐工序，莜面凉皮堪称懒人福音，无需洗面筋，烫面、擀片、蒸熟，简单几步即可完等会说。
面粉含十多种添加剂?专家揭开面粉里的秘密面粉，在我们北方家家户户都有。面粉既可以用来包包子，包饺子，做面条，烙饼，还能用来做疙瘩汤，面鱼鱼，凉皮，面筋等。面粉作为北方地区一日三等我继续说。 究竟该如何挑选？是不是价格越高，面粉的品质就越好？这些疑问，让不少消费者在选购时感到无所适从。其实越是花里胡哨的面粉，反而越不健康等我继续说。
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