做皮蛋瘦肉粥的3个小窍门
• 阅读 6335
皮蛋瘦肉粥怎么做才香滑?3步诀窍,比粥铺还好喝!天冷的时候,或者胃口不太好的早晨,最想念的就是一碗热乎乎、香滑绵密的皮蛋瘦肉粥了。它香滑浓稠,咸鲜适口,喝下去感觉肠胃都舒坦了。关后面会介绍。 再放进一半皮蛋丁,让它们和米一起慢慢熬,粥汤发白、味道香醇的秘诀就在这儿。期间要不时朝一个方向搅拌,防止粘底,熬30-40分钟,直到米粒后面会介绍。
(ˉ▽ˉ;)
皮蛋瘦肉粥3步香滑秘诀,比粥铺还好喝!天冷的时候,或者胃口不太好的早晨,最想念的就是一碗热乎乎、香滑绵密的皮蛋瘦肉粥了。它香滑浓稠,咸鲜适口,喝下去感觉肠胃都舒坦了。很小发猫。 *皮蛋*:建议选用无铅皮蛋。小窍门:皮蛋可以提前煮5分钟或蒸一下,这样蛋黄更容易凝固,切的时候不粘刀,也能减少一些碱味。- *瘦肉*:猪里脊或小发猫。
老外避之不及,国人却超爱!这5种中国美食太上头皮蛋这玩意儿,外国人看了直摇头,咱们却吃得香。有人爱直接剥壳蘸醋,蒜末一拌,下酒绝配;也有人钟情皮蛋瘦肉粥,软糯米粒裹着滑嫩皮蛋,早晨来一碗浑身舒坦。记得有位广东阿姨教我秘诀:皮蛋切瓣摆盘,淋上酱油和香油,撒点姜丝,清爽不腻。可上次带外国同事去早茶,他盯着皮蛋瘦肉粥是什么。
⊙^⊙
老外直呼不敢尝的中国五大怪味美食,你敢挑战几种?中国美食江湖里藏着不少让老外瞳孔地震的宝藏。皮蛋这玩意儿,国人能玩出花来:有人直接剥壳咔咔啃,说墨绿色蛋白裹着溏心蛋黄才叫绝;老饕们更爱皮蛋瘦肉粥,米粒熬得开花,皮蛋碎融进粥里,早上来一碗浑身舒坦。还有人爆料秘诀——切块淋醋撒蒜末,就着二两烧酒,那叫一个地道!可老是什么。
原创文章,作者:企业形象片拍摄,产品宣传片制作,影视视频制作,天源文化,如若转载,请注明出处:https://canonfilm.com/ng7qddb8.html
