怎样做炸虾才酥脆_怎样做炸虾仁好吃窍门
中秋节,想在家宴露一手,这5道吉祥菜撑场面,上桌全家都说好中秋节，月圆人团圆，正是展示厨艺、享受家庭温馨的美好时刻。想要在家宴上露一手，让家人赞不绝口？这里有5道吉祥菜，不仅味道绝佳，更寓意美好，让你的手艺成为家宴上的焦点！ 1. 金玉满堂—— 黄金炸虾球金黄酥脆的炸虾球，外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感。金玉满堂等会说。
三道春夏季菜品炸虾：将50克鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，背部剪开挑出虾线。锅中倒入足量的食用油，油热至160 - 180℃(可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即为合适温度),放入鲜虾炸制。炸至虾身变红、外壳酥脆，大约需要2 - 3分钟，捞出控油。2. 锤碎煎香：把炸好的虾放在案板上，用木锤轻轻等我继续说。
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揭秘!椒盐大虾口感差异大,到底是哪里出了问题?而且炸出来的虾也不够酥脆。那该怎么解决这些口感问题，做出好吃的椒盐大虾呢？其实很简单。首先，炸虾的时候，先把油温烧到六成热，放入大虾炸至变色后捞出，等油温升高到八成热，再复炸一次，这样炸出来的虾就会外酥里嫩。其次，腌制大虾的时候，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制15 - 是什么。
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