蛋糕面粉能不能包饺子_蛋糕面粉能不能做包子
今天才知高筋、中筋、低筋面粉区别用途,别用错!低筋面粉适合做蛋糕，发糕，因为面的筋少，所以容易醒发后更暄软蓬松，在和打发好的蛋清搅拌到一起后很容易起发，蛋糕是打发蛋清，无需酵母发酵的，而面包是不需要打发蛋清，需要酵母发酵的。蛋糕用低筋面粉，面包更适合用高筋面粉。特别是分层类的面包。普通面粉适合包饺子，蒸馒头，后面会介绍。
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五得利面粉5星6星7星哪个好?揭秘最适合做包子饺子馒头的星数还是包饺子、做包子，缺了面粉可不行。可买面粉的时候，那真叫一个头疼。市场上的面粉牌子多，规格也杂，挑起来眼睛都花了。就说五得利面粉吧，5星、6星、7星的，到底选哪个好呢？这可把好多人都难住了。我挑面粉的时候，会想不少事儿。得看面粉用来做啥，要是做蛋糕这种精细点心，和小发猫。
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面粉不对一切白费!高筋与低筋面粉区别看这篇够了站在超市粮油区，面对一排排包装精美的面粉袋，你是否也曾挠头：“高筋粉和低筋粉到底有啥区别？包饺子用错面粉，饺子皮会变‘面糊’烤蛋糕选错粉，成品直接‘翻车’”从古至今，面粉都是餐桌上的“顶梁柱”，明代李时珍在《本草纲目》里就琢磨着“白粲作饭，揉作饼”，北宋《东京好了吧！
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