怎样自己在家做烤猪皮吃_怎样自己在家做烤鱼
在家做卤肘子,色泽诱人肥而不腻,全家抢着吃!放到火上烤一烤。小火慢慢转，把表面的毛烧干净，顺便还能去掉腥味。这一步别偷懒，火烧过的肘子吃起来香味更纯正。烧完毛，肘子得好好洗。放进盆里，加清水，用钢丝球使劲刷，把脏东西都清理干净。洗好后，把猪皮朝下摆在案板上，拿刀轻轻划几道口子。划口子可不是随便划，刀口别太深后面会介绍。
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988一头烤卤猪,师傅教在家做,皮脆肉嫩入味不输饭店架在柴火上烤得滋滋冒油，全村老少闻着味就摸来了。选材这事儿可马虎不得！您得去肉摊上挑5斤左右的小乳猪半扇(整猪对半劈开那种)。这重量的猪皮薄肉嫩，烤出来皮脆得像糖壳，肉还带着点奶香。可别听摊主忽悠用猪肉块或肘子凑合，那烤出来不是柴得塞牙就是皮硬得硌嘴。我头回试说完了。
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988一头烤卤猪做法揭秘,师傅教你在家做,皮脆肉嫩不输饭店架在柴火上烤得滋滋冒油，全村老少闻着味就摸来了。选材这事儿可马虎不得！您得去肉摊上挑5斤左右的小乳猪半扇(整猪对半劈开那种)。这重量的猪皮薄肉嫩，烤出来皮脆得像糖壳，肉还带着点奶香。可别听摊主忽悠用猪肉块或肘子凑合，那烤出来不是柴得塞牙就是皮硬得硌嘴。我头回试是什么。
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