怎么做鸡肉汤鸡肉嫩_怎么做鸡肉汤
鸡肉总做柴?这步操作让它滑嫩入味,比炖汤下饭还营养,必看!每次满心欢喜做鸡肉，结果端上桌的鸡肉又柴又干，嚼起来像干柴棍，一点也不入味，吃饭的心情直接down到谷底。这鸡肉咋就这么难伺候呢？ 你是不是也常常有这样的困扰，想让鸡肉滑嫩入味，却总是不得要领。看着别人做的鸡肉鲜嫩多汁，自己做的却像“灾难现场”，到底怎样才能让鸡肉不是什么。
鸡肉这样做不柴!比炖汤下饭、炒的营养,滑嫩入味就靠这步嫩的土鸡做出来，口感滑嫩皮又香) 第2步：另取香葱2条洗净切段待用，沙姜3粒也清洗干净后剁碎。碗里加入沙姜粒、盐焗粉小半勺、食盐小半勺、蚝油1勺以及蒸鸡的底汁搅拌均匀后，上锅蒸1分钟左右再起锅。第3步：接着用牙签在已熟的鸡肉上面简单扎扎，这是土鸡肉入味很关键的一步。..
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拒绝鸡肉柴柴的!这招让鸡肉滑嫩入味,比炖汤下饭、炒的还营养,快收藏你是不是总觉得鸡肉做出来柴柴的，完全没有食欲？别担心，今天我就给你分享一招，能让鸡肉滑嫩入味，这波操作直接封神！ 先来说说这做法为啥比炖汤还下饭。炖汤虽然营养，但鸡肉在长时间炖煮过程中，水分和鲜味都大量流失到汤里，肉本身变得干巴巴的，吃起来口感寡淡。而我要分享的做是什么。
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鸡肉咋做不柴还营养?这步操作,比炖汤下饭、炒的还绝,速进!家人们，是不是每次做鸡肉，不是柴得像干巴巴的“柴火棍”，就是一点也不入味，简直让人emo!本以为炖汤能让鸡肉软嫩，可炖出来还是差点意思，炒菜就更别说了，一不小心就炒得干干巴巴。到底问题出在哪呢？ 其实鸡肉变柴，主要是因为在烹饪过程中，鸡肉里的水分大量流失。当你用高温快是什么。
别再乱做辣子鸡了!这2个技巧让鸡肉外酥里嫩嘿，吃货们！你们有没有过这样的经历呀，满心欢喜地照着网上的教程做辣子鸡，结果呢，鸡肉要么干柴得像嚼木头，要么外皮软趴趴的，压根儿就没有饭店里那外酥里嫩的口感，简直是太扫兴啦！这辣子鸡到底咋做才能做出灵魂的外酥里嫩呢？别急，今儿个就给大家揭秘2个超实用的技巧哦，保证让后面会介绍。
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手撕豉油鸡,这样做出来的鸡肉嫩滑,香嫩多汁,比外面买的还好吃砂糖2 烹饪做法1.准备鸡肉：将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪，沥干水分。2.炒料：热油倒入洋葱、姜片翻炒爆香。3.煮鸡：在锅中加入足够的水，放入半支鸡，加入6勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺白糖、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉熟透，大约需要20-30分钟。4.收汁：小等我继续说。
别再乱做宫保鸡丁,跟大厨学这 2 招就够了!嘿，你是不是每次做宫保鸡丁都感觉差点意思，要么鸡肉不够嫩，要么味道不够正宗，反正就是和饭店里吃到的相差甚远？别愁啦，今天就来跟大厨学学这关键的两招，保准让你做出的宫保鸡丁好吃到全家抢着吃！ 做宫保鸡丁，鸡胸肉可不比鸡腿肉差！ 好多人都觉得做宫保鸡丁就得用鸡腿肉，觉得鸡小发猫。
必看!鸡肉玉米饼如何一口尝家常美味,还能传承文化?当一盘香气四溢的鸡肉玉米饼端上桌，那场面，瞬间就把氛围拉满了！大家围坐在一起，你一块我一块，咬上一口，外酥里嫩的玉米饼裹着鲜嫩多汁的鸡肉，各种调料的香味在嘴里炸开，这简直就是家常美味的天花板啊，直接炫到停不下来！ 这时候你可能就会想了，小小的鸡肉玉米饼，怎么就能做到既是什么。
香菇滑鸡肉,鲜美嫩滑,滋味无穷!香菇滑鸡肉制作香菇滑鸡肉是一道口感鲜嫩、营养丰富的佳肴，鸡肉的嫩滑搭配香菇的醇厚香气，令人回味无穷。下面为你介绍它的制作方法。食材准备主料：鸡胸肉300克、鲜香菇100克。鸡胸肉肉质鲜嫩，适合快炒；香菇选用新鲜的，口感更佳。辅料：生姜1块、大蒜2瓣、小葱2根。调料好了吧！
炖鸡肉千万不要焯水和直接下锅,教你一招,鸡肉鲜香滑嫩不腥不柴去外面吃饭，都忍不住点一份炖鸡，味道不腥不柴，口感还鲜香滑嫩。只不过，偶尔吃一顿就好，不然钱包经不住。可能有人会说：自己在家做多好，鸡肉的价格又不贵，在外面吃一顿的钱，在家就能吃两三顿，直接实现炖鸡自由。问题是，在家里做出来的鸡肉口感发柴，和外面的炖鸡压根不能比。别小发猫。
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