自做蛋糕为什么蛋清打不发
在家不烤箱做蛋糕,按这配方1次成功,蓬松暄软!二是蛋白霜得打到能立住筷子，三是电饭煲预热要够火候。上个月帮开私房烘焙的闺蜜改良配方，发现加两勺玉米淀粉能让组织更细腻，这窍门还等会说。 3. 蛋白消泡：拌糊超过2分钟就危险，动作要快准稳。去年直播做蛋糕，跟观众唠嗑超时了，面糊全泄气。4. 中途开盖：好奇心害死猫，蒸煮过程开盖必等会说。
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1碗面粉2鸡蛋,不用打发蛋白,筷子一搅做蛋糕,香甜松软,真好吃今天我就跟大家分享一个非常适合在家里制作的蛋糕做法，我们不需要借助烤箱，也不需要电饭锅，更不需要打发蛋白，但是做出来的蛋糕口感却十分的香甜松软，而且吃了不易上火，特别适合夏天这个季节食用，营养美味，简单易学。主要食材： 面粉100克鸡蛋2个蛋黄2个纯牛奶80克白糖20克等我继续说。
分享6款好吃又好看的蛋糕做法,以后不用去蛋糕店买了!蛋糕坯部分做法： 1、玉米油十斑斓粉十牛奶充分搅拌至乳化成酸奶状，筛入低筋面粉划z字搅拌至无干粉，加入蛋黄划z字搅拌至面糊顺滑； 2、蛋清提前冷冻至周围有一圈冰渣滴入柠檬汁，先高速打发至大气泡+第一次糖，出现小气泡+第二次糖，出现纹路+第三次糖打至有支撑性的小弯钩； 3、..
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