自己做面包为什么发硬_自己做面包为什么会有酸味
收藏!1碗面粉2个鸡蛋就能做面包,这配方真能成功?你是不是特别想自己在家做面包，可又怕做失败，只能每次都乖乖去面包店买？好多人都跟你一样，自己动手做面包的时候心里那叫一个忐忑，生怕最后做出来的面包不是硬邦邦像石头，就是没发起来成了个“小矮子”。为啥大家这么担心做面包会失败呢？主要是面包这玩意儿的制作过程就跟后面会介绍。
电饭煲做面包一点不难,掌握好这几点,面包涨发完美,宣软又拉丝甚至还有做得硬如石块的例子，这些视频虽然搞笑，但充分展现了人们追求美好生活的热情和创造力。今天，我想介绍一下用电饭煲做面包的方法好了吧！ 启动面包机的和面程序，每次20分钟，总共运行两个程序，40分钟后饧发至原来的两倍大。我虽然没有检查筋膜状态，但40分钟足够和面。然后启动好了吧！
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电饭煲做面包轻松上手,掌握这些技巧,面包涨发完美,宣软拉丝甚至有烤出来的成品硬得像石块一样。虽然这些视频看起来很搞笑，但它们充分展现出人们对美好生活的积极追求以及无穷的创造力。今天呢好了吧！ 那最后做出来的很可能就不是面包了，而是馒头或者锅饼。这次我自己制作的时候，用的是3升的小型电饭煲。我用了250克面粉，发酵出来的面包好了吧！
为啥我做的豆沙小面包不松软?3个妙招帮你解决!辛辛苦苦做出来的豆沙小面包，结果一口下去硬邦邦，一点都不松软，这可太让人崩溃了！我猜你肯定也遇到过这种情况，满心期待地尝一口自己的“杰作”，结果却大失所望，这波属实是“芭比Q”了。那为啥做出来的豆沙小面包不松软呢？原因可能有好几个。首先，面粉的选择就很重要。如果等我继续说。
锅贴大饼子不干不发渣,粗粮细作像面包一样宣乎锅贴大饼子。不用大锅，在家用平底锅也能做的玉米面锅贴饼子。这个做法的锅贴饼子一点不干也不发渣，像面包一样暄糊。·200克的玉米面在里面倒入200克的开水，把玉米面烫一下，玉米面就会格外香。·搅成面絮之后稍微放上一会，不是太热了，在里面打上一个鸡蛋搅一搅。·再倒上是什么。
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奶香面包总是做不好?3个关键要点,让你轻松逆袭烘焙高手!你是不是每次满心欢喜做奶香面包，结果不是面包硬邦邦像石头，就是发不起来像个小饼饼，简直让人emo!今天咱就来好好唠唠做奶香面包常遇到的这些闹心问题。先说面包硬邦邦的情况。很多时候，你以为多揉会儿面，面包就会更有韧性，实则不然。过度揉面会让面筋网络过于紧实，水分被说完了。
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我的目标是让每个人都做一次这款超好吃的金砖面包,真的太香了来做金砖面包吧！ 这个面包，我在夏天发过，但那个时候，炎热的天气总是让人制作时候头大——太容易漏油了。而现在这个天气，可说完了。 金砖面包提供两份配方，大家根据自己模具大小进行选择250克吐司2个：高筋面粉220克，低筋面粉60克，水140克，细砂糖33克，耐高糖干酵母5克，说完了。
无油无糖!周末做一次,搞定孩子一周早餐任意自己喜欢的食物都行。真不是馒头味，是吐司的味道，里面是软软的，香蕉果香+奶香，放三天都不会硬，好吃。外面的面包越卖越贵，自己做成本极低，关键是食材干净卫生，没有黑科技，吃得也放心。家里有空气炸锅或者烤箱的朋友可以尝试一下，不难，做一回，一个星期的早餐就有着落了。..
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烘焙冷知识:耐高糖酵母与普通酵母的区别及使用攻略很多新手做面包，照着食谱放材料，面包却发不起来或口感硬，可能是酵母没选对。酵母分“甜党”和“咸党”，用错浪费食材还打击烘焙热情。下面从科学原理到实操技巧，手把手教你避坑。最核心区别是耐糖能力。酵母靠“吃”面团里的糖分生长繁殖并释放二氧化碳让面团膨胀，但糖分太等会说。
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耐高糖酵母VS普通酵母:烘焙新手必看的选“菌”指南!今天咱们来聊一个烘焙圈的“冷知识”——耐高糖酵母和普通酵母到底有啥区别？很多新手宝子做面包时，明明照着食谱放材料，但面包就是发不起来，或者口感硬邦邦，很可能就是酵母没选对！其实酵母也分“甜党”和“咸党”，用错了不仅浪费食材，还会打击烘焙热情。今天这篇干货攻略，从还有呢？
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