做茄子怎么切_做茄子的做法
还在切了茄子就下锅?这招不吸油不发黑,快收藏!你是不是每次炒茄子，切完就下锅，结果炒出来的茄子吸了一肚子油，颜色还黑不溜秋，口感那叫一个差，简直让人难以下咽？这波操作属实是有点“踩雷”了！ 为啥切了茄子就下锅会出现吸油、发黑的情况呢？这是因为茄子的组织结构比较疏松，就像一个“大海绵”，直接下锅后，在高温作用下，它等会说。
炒茄子别切了就下锅!一招让茄子不吸油、不发黑说到炒茄子，你都是怎么做的？是不是把茄子一切就下油锅翻来覆去的炒呢，结果还没炒几下，锅里就干巴了，油全被茄子吸走了，等炒好口感差发黑不说，油还全部跑出来了，茄子就像在油里面泡着，让人不敢下筷子。想要茄子好吃不油腻，最忌切了就下油锅炒！教你一招，炒前多加一步，茄子不吸油还有呢？
炒茄子别瞎做!学会这招,不吸油不发黑,秒变厨房大神让你炒茄子不吸油不发黑，这波操作直接封神，让你秒变厨房大神。具体妙招步骤来啦：首先，你把茄子洗净切成条或者块都行。切好后别着急下锅后面会介绍。 把茄子放进去滑炒，这时候你就会发现，茄子就像被施了魔法一样，一点都不怎么吸油。最后，根据自己的口味加入调料，翻炒均匀就可以出锅啦。后面会介绍。
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做红烧茄子总粘锅?这2个小妙招快码住!这做红烧茄子总粘锅的问题，可真是太让人头疼啦，难道就没办法好好享受这道美食的制作过程了吗？别急，下面这2个小妙招快码住哦！ 别小瞧腌制和拍粉，它可不是无用功！ 好多人做红烧茄子，直接就把切好的茄子下锅啦，这可不行哟。你得先给茄子来个“小改造”呢。先把茄子清洗干净切成等会说。
为啥你做的红烧茄子不入味?原因在这!说自己在家做的红烧茄子，要么就是不入味，要么就是颜色发黑，卖相难看，口感也不佳，完全没有饭店里那种让人一口接一口的美味感觉。嘿，你说这是为啥呢？难道做个好吃的红烧茄子就这么难吗？ 以为茄子能直接下锅就大错特错啦！ 好多人做菜图个省事，觉得茄子嘛，洗干净切吧切吧就直接往是什么。
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炒茄子总吸油发黑?这一招让你轻松搞定,必看!这时候你肯定想问：“到底怎样才能让茄子不吸油、不发黑呢？难道就没有拯救这道菜的办法了吗？”别担心，接下来我就给你分享一招，让你轻松搞定这个大难题，这波操作直接封神！ 其实方法很简单，你在切好茄子之后，准备一盆清水，往里面加入一勺白醋，搅拌均匀，然后把切好的茄子放进去浸等我继续说。
糖醋茄子怎么做好吃酥脆,这个做法,咬一口嘎嘣脆准备食材： 两个新鲜水灵的茄子、50克面粉、30克玉米淀粉、一个鸡蛋、三大勺白糖、两大勺醋、一小勺生抽、一大勺番茄酱、适量姜末、蒜末、葱花、食用油制作步骤： 首先，咱们得把茄子洗干净，切成大概1厘米那么厚的圆片，然后用刀在茄子片上划几刀，这样炸出来的茄子才更容易入等我继续说。
茄子怎样做好吃又简单,试一试这个原味做法,热天吃爽口解腻只是用最简单的调味料和茄子本身的清甜与细腻成为简单融合，成为餐桌上大家喜欢的美味。制作原味茄子，其实并不复杂。首先，挑选几个新鲜饱满、表皮光滑的茄子，将茄子切成均匀的小段或条状，放入蒸锅中，大火蒸至软糯，期间无需添加任何调料，让茄子自然散发出其独有的清香， 放入最等会说。
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凉拌茄子这样做,比大鱼大肉还香,快学!这做出来的凉拌茄子，那滋味比大鱼大肉还香呢！你还别不信，今儿咱就好好唠唠这凉拌茄子到底咋做能这么出彩。茄子不用切得规规矩矩才好吃小发猫。 但不管怎么调整，也别一下子把所有调料都扔进去呀，得有个先后顺序，这样才能调出那比大鱼大肉还香的凉拌茄子味儿呢。总结一下就是，凉拌茄小发猫。
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茄子和它是天生一对,三天两头炒一盘,营养解馋!水灵灵地招摇着——最是茄子正当季的好时节！紫亮饱满，表皮光滑，捏一捏，内里藏着饱满的柔软。在我家厨房，茄子从不缺席。红烧浓油赤酱，烧得软烂入味；凉拌清爽开胃，蒜香扑鼻；切丁炒肉末，油润下饭.茄子这食材，天生就带着一股让人无法拒绝的亲切劲儿，怎么折腾都好吃。但吃了这么多后面会介绍。
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