蛋糕面粉能发酵吗_蛋糕面粉能做饺子吗
1碗面粉4个鸡蛋,平底锅不用烤箱,做出比蛋糕还好吃的面包面包好吃，首先鸡蛋要放的多，这样才会香和松软。盆里加300克面粉，打入4个母鸡蛋，加10克白糖和3克酵母粉，用筷子搅拌均匀。搅至没有干面粉以后，加入10克食用油，下手揉成面团，直至把面团揉光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。醒发好的面团特别柔软，表面有很多蜂窝状，这就是发酵成小发猫。
今天才知高筋、中筋、低筋面粉区别用途,别用错!很多初学面食的朋友，对于高筋面粉，低筋面粉，普通面粉的使用不清楚，低筋面粉适合做蛋糕，发糕，因为面的筋少，所以容易醒发后更暄软蓬松，在和打发好的蛋清搅拌到一起后很容易起发，蛋糕是打发蛋清，无需酵母发酵的，而面包是不需要打发蛋清，需要酵母发酵的。蛋糕用低筋面粉，面包更适是什么。
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浆果可可蛋糕入口即化,美味令人回味无穷浆果可可蛋糕。·130克面粉、30克苦可可、8克发酵粉、少许盐、4个中等大小的鸡蛋、120克糖，一直搅拌直到得到泡沫状混合物。·70克种子油、30克开菲尔或牛奶，通过从下到上的动作将粉末混合在一起。·25厘米涂黄油的涡轮烤盘，提供静态180摄氏度，通风175摄氏度，持续25-2等我继续说。
美味菠萝蛋糕,带你品尝甜蜜夏天滋味!菠萝蛋糕。·3个鸡蛋、1杯糖、半杯油、香草、1杯牛奶、2杯面粉、10克发酵粉、1杯糖(我们将把它焦糖化)。·菠萝在烤箱中以170摄氏度烘烤45分钟。
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松软樱桃蛋糕,带来甜蜜诱惑!松软樱桃蛋糕。·3个鸡蛋、1杯糖、1汤匙柠檬汁、半杯油、1杯牛奶、2杯面粉、10克发酵粉。·去核樱桃，在烤箱中以170摄氏度烘烤45分钟。
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香满园面粉怎么样里边那么多添加剂?难道就没有更好的选择了吗?低筋面粉呢，蛋白质含量低，筋性弱，质地比较松散，这种面粉就适合做蛋糕、松糕这类需要松软口感的点心。中筋面粉筋度适中，用途可广啦，像馒头、包子、饺子、烙饼等家常美食，用它来做都没问题。而高筋面粉蛋白质含量高，筋性强，形成的面筋网络能留住发酵产生的二氧化碳气体，让面团后面会介绍。
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杏仁牛奶蛋糕香甜软糯入口即化,美味不容错过!杏仁牛奶蛋糕。·1个鸡蛋、50克糖、10克香草糖、15克玉米淀粉。·25250毫升牛奶，用中高火加热，不断搅拌直至变稠。让它冷却至室温。·102个鸡蛋、100克糖、1撮盐，搅拌3-4分钟直至蓬松。·100毫升牛奶、50毫升植物油、170克面粉、1茶匙发酵粉、50克磨碎的杏仁。·27还有呢？
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酒店里的双色小馒头为什么松软又好吃?其实秘密很简单,一看就会还有广式的小馒头，吃起来格外松软，有点类似蛋糕的口感，不像北方的馒头那样瓷实有力，其实秘密很简单，酒店的里现蒸的馒头一般用的都是一次发酵的办法，再者就是面粉，广式小馒头之所以松软可口，关键之一就在于面粉。北方的馒头一般用的都是中筋面粉或者做高筋面粉，而南方酒店里后面会介绍。
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揭秘酒店双色小馒头松软秘诀,简单易学,一学就会!广式小馒头口感格外松软，有些类似蛋糕的口感，与北方馒头那瓷实有力的特点有所不同。其实，其松软的秘密并不复杂。酒店现蒸的馒头一般采用一次发酵的方法，而且面粉的选择也很关键。广式小馒头之所以如此松软可口，面粉是重要因素之一。北方馒头大多使用中筋面粉或者高筋面粉好了吧！
金钻吐司盐2克蛋糕体材料：可可粉15克，玉米油60克，105克牛奶，100克低筋面粉，6个鸡蛋模具：学厨450克KITTY吐司模具2个金钻吐司，就是巧克力蛋糕和白吐司的结合体。既有蛋糕的香甜，还有吐司的松软。吃一口就可以有双重美味体验。具体步骤： 1、面包体材料全部混合揉出手套模发酵2倍大后面会介绍。
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