怎么做鸡肉不腥不柴_怎么做鸡肉不腥
鸡肉这样做不柴!比炖汤下饭、炒的营养,滑嫩入味就靠这步我们应该如何保护好体内的阳气呢？俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在夏季的饮食中，可以增加一些辛味的食物，非常有助于身体养阳。比如仔姜、生好了吧！ 这是土鸡肉入味很关键的一步。第4步：紧接着我们把鸡肉砍好摆入盘里，再浇淋上沙姜汁。第5步：后面将提前准备好的葱段放在上面做一下点缀好了吧！
炖鸡总不入味?这一招让鸡肉鲜嫩多汁,必看!结果鸡肉又柴又没味道，这简直就是美食界的“大雷”啊！你是不是也经常遇到这种情况，满心欢喜地准备享受一顿美味的炖鸡，结果却被这寡淡无味的鸡肉搞得兴致全无。看着锅里那卖相一般、口感还差的炖鸡，再想想自己在厨房忙前忙后的身影，真的会忍不住emo。到底怎样才能让炖鸡变小发猫。
炖鸡新姿势!这一招,让鸡肉鲜嫩入味不踩坑,快收藏!家人们谁懂啊！每次炖鸡要么肉柴得像嚼木头，要么没味道，这炖鸡简直成了厨房噩梦。不过别慌，今天我就给你分享一招炖鸡新姿势，让鸡肉鲜嫩入味不踩坑，这波操作直接封神，赶紧收藏！ 这一招的关键就是“提前腌制+啤酒炖煮”。首先是提前腌制，你可别小看这一步，就像给鸡肉做个“马杀等会说。
炖鸡别用凉水开水,这么做鸡肉鲜嫩、鸡汤香浓!鸡肉千万不能焯水哦，很多人焯水就把鸡肉焯老了。再炖的时候怎么炖都不好吃。我们先把鸡肉洗净，用冷水加少许盐，浸泡20分钟去掉血水，然后控干水分，加入生抽，蚝油，高度白酒(50度以上，加白酒比料酒的效果还要好，去腥增香)加入2大勺老干妈然后搅拌均匀，放20分钟入味。我们为了营还有呢？
炖鸡肉千万不要焯水和直接下锅,教你一招,鸡肉鲜香滑嫩不腥不柴去外面吃饭，都忍不住点一份炖鸡，味道不腥不柴，口感还鲜香滑嫩。只不过，偶尔吃一顿就好，不然钱包经不住。可能有人会说：自己在家做多好，鸡肉的价格又不贵，在外面吃一顿的钱，在家就能吃两三顿，直接实现炖鸡自由。问题是，在家里做出来的鸡肉口感发柴，和外面的炖鸡压根不能比。别小发猫。
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炒鸡肉别直接焯水!3步秘诀,鲜嫩入味不腥不柴!炒出来更嫩还不柴放弃传统焯水！试试滑油法！ 老一辈人习惯焯水，但焯水会让鸡肉蛋白质快速凝固，肉变紧变柴。换成滑油，肉嫩到连老人都能咬动。滑油怎么做： 1. 锅里倒油，比平时炒菜多一倍，烧到六成热(插根筷子，周围冒小泡就行)。2. 把腌好的鸡肉一块一块放进锅里，用铲子轻轻拨散，说完了。
推荐3道爆炒鸡肉家常做法,鲜嫩入味不腥不柴还简单如果时间来不及可以用面粉➕料酒抓洗几分钟去腥)泡完再冲洗几遍沥干水份备用。辣椒全部切圈2、锅里倒油烧热(比平时炒青菜的量多一点说完了。 放两勺辣椒粉倒半罐啤酒(啤酒的量比鸡肉少一点)大火煮四分钟左右蒸发酒味。4、把青椒倒进去撒点白胡椒粉一丢糖提鲜再炒个一分钟青说完了。
3道爆炒鸡肉家常做法,鲜嫩入味不腥不柴,做法超简单!如果时间来不及可以用面粉➕料酒抓洗几分钟去腥)泡完再冲洗几遍沥干水份备用。辣椒全部切圈2、锅里倒油烧热(比平时炒青菜的量多一点好了吧！ 放两勺辣椒粉倒半罐啤酒(啤酒的量比鸡肉少一点)大火煮四分钟左右蒸发酒味。4、把青椒倒进去撒点白胡椒粉一丢糖提鲜再炒个一分钟青好了吧！
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必看!沙姜盐焗鸡鲜美不腻的秘诀,学会就能做!家人们谁懂啊！每次去饭店，沙姜盐焗鸡一上桌就被抢光，自己在家做却总是差点意思。那种鲜嫩多汁、鲜美不腻的口感，简直让人想炫一整只鸡！ 你是不是也有这样的困扰：满心欢喜做了沙姜盐焗鸡，结果鸡肉又柴又干，味道还很寡淡，这波操作直接被“封印”。到底怎样才能做出饭店里那种鲜是什么。
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鸡肉最忌4种香料,很多人放错致鸡肉又腥又柴口感差!鸡肉，可是咱们餐桌上的常客，煎炸炖煮样样都行，但有时候做出来的鸡肉又腥又柴，口感差得让人怀疑人生。其实，问题可能出在香料上！今天我就来给大家揭秘，做鸡肉时最忌讳的4种香料，看看你是不是也中招了？ 第一种：花椒花椒这玩意儿，麻辣鲜香，做川菜那是一绝，但用在鸡肉上，可就有点后面会介绍。
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