做茄子怎么兑料汁_做茄子怎么能不发黑
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炒茄子别瞎做!学会这招,不吸油不发黑,秒变厨房大神把茄子放进去泡上10 - 15分钟。这就好比给茄子穿上了一层“防护衣”，能防止它氧化发黑。泡好后捞出来，用厨房纸把表面的水分吸干。接着，起锅烧油，油温四五成热的时候，把茄子放进去滑炒，这时候你就会发现，茄子就像被施了魔法一样，一点都不怎么吸油。最后，根据自己的口味加入调是什么。
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包子馅别放蚝油!牢记“4放3不放”,香嫩多汁好吃不腻我们就来聊聊如何制作一款特别的包子——茄子包子，以及让包子馅既香嫩多汁，又不腻口秘诀。茄子是夏天的应季蔬菜，并在这个季节大量上市还有呢？ 2. 调馅：将处理好的茄子丁与肉末、调味料(如酱油、盐、鸡精)混合，加入花椒水、香料油、鸡蛋和葱花，顺一个方向搅拌均匀。3. 包包子：将调好还有呢？
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这个夏天茄子不油炸也香,全家抢着光盘,秘诀藏在蒸锅里最近我发现了个绝招，茄子不炸也能做好吃。七月天热不想开火，有次买了四根紫茄子犯愁怎么做。本来嫌茄子老吸油又难吃，但翻出肉末和青红后面会介绍。 蒜末爆香就倒茄子进去。最关键的调汁我差点忘了，生抽、老抽、蚝油、番茄酱搅一块，加淀粉水防止糊底。调料倒进去小火咕嘟，得不停搅动。..
爱吃茄子别错过!这几种做法巨香下饭,大人小孩都爱最近办公室的小王总抱怨："茄子怎么做都油腻腻的，吃两口就腻了！"作为一个茄子狂热爱好者，我必须为这个紫色美人正名。茄子可是蔬菜界的"海绵宝宝",吸味能力一流，只要用对方法，保证让你吃得停不下筷子。今天就分享几个让茄子从"油腻大叔"变身"下饭神器"的秘诀。一、为什么茄子好了吧！
6种特色茄子做法1. 少油版鱼香茄子关键：盐腌去水(省油炸)+ 54321料汁(5勺水+4醋+3生抽+2糖+1淀粉) 做法：茄子条盐腌10分钟挤水，炒香肉末+豆瓣酱，加茄子和料汁翻炒，最后放青红椒。2. 蒸蒜蓉茄子关键：先蒸后浇酱，二次蒸更入味做法：茄子对半切蒸5分钟，划刀铺蒜蓉酱(蒜末+热油+生抽+蚝油),再蒸3分还有呢？
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3道超美味砂锅菜,好吃易做,家人每周不吃就嘴馋01、茄子粉丝煲材料：本地茄子3根，粉丝2把，肉泥、还有胡萝卜丝和青椒丝料汁：生抽蚝油糖、加适量的水还有几滴香油混合备用。做法：1、茄子去皮切小块加盐腌制至软，洗干净攥干水分，粉丝提前热水泡发。接着炒锅炒香肉末，加酱油、茄子继续翻炒均匀调味倒入到砂锅中。2、砂锅加小发猫。
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