做茄子怎么勾芡_做茄子怎么炒好吃
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东北人囤30斤土豆就为这一口!和茄子搭锅炖香迷糊食材清单(2-3 人份) 长茄子2 根(约400 克) 黄心土豆3 个(约500 克) 大蒜5 瓣、生姜1 块(约20 克) 生抽20 毫升、老抽5 毫升蚝油10 克、白糖5 克食用油30 毫升、清水200 毫升土豆属于薯类食材,淀粉含量约17%,能让菜肴自带勾芡效果;茄子含水量超90%,高温烹饪后会变得软糯。..
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没想到!我竟成功学会做鱼香茄子煲了!今天在家跟着视频学做鱼香茄子煲,折腾了两小时才勉强整出来。先说说准备啥东西吧,茄子得选细长的那种,500克够三个人吃。里脊肉切丝,黑木耳用水泡发,胡萝卜削皮切丝,葱姜蒜都剁碎。豆瓣酱和泡椒是关键,少了啥都不香。调料那几步最麻烦,白糖、醋、生抽搅一起,还要放淀粉勾芡,说完了。
家常红烧茄子四种做法,你Pick哪一款?切好的茄子泡在淡盐水中十分钟,就能减少吸油。然后用生抽、老抽、白糖调酱汁,爆香蒜末,翻炒茄子,最后勾芡就搞定。这方法适合没时间的人说完了。 茄子切好后要尽快处理,别氧化变黑。少油才是关键!泡水、空气炸锅、蒸,都能减少油脂。怎么样,是不是感觉长见识了?赶紧试试吧!欢迎分享你说完了。
第二百零四节 小住几天手撕白菜和焖茄子以及红烧肉也各具特色,白菜鲜嫩如新,茄子勾芡如丝,红烧肉色泽金黄,西红柿蛋汤就自不必说了,虽说只是随手几个小炒,却当好了吧! 这无关夏明珠如何对待乐小陶,菜的味道好就是好,这一手厨艺,的确当得起一个“好”字。乐小陶尝了尝其余几个小菜,同样也大声叫好。等夏好了吧!
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